2012/2/8 13:28

依依美食的博客 blog

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锅塌豆腐：

原料：

豆腐4块、鸡蛋1个、五花肉、火腿、新鲜冬菇、青椒、玉米粒、葱适量。

调料：

蚝油、生粉、油、盐。

做法：

1、豆腐每块切成两份，用盐水泡10分钟。泡盐水的作用一是去豆腥味，二是可以在煎的时候不容易破碎；

2、肉剁成末，火腿、鲜冬菇、青椒、葱切粒；

3、鸡蛋打散成蛋液；